Záviny, Muffiny

Recepty na těsto štrúdl- ODKAZ

18. října 2018 v 20:52 | Veronika Srncova


Recepty na těsto štrúdl- ODKAZ

18.10.2018


Odkaz zde:

Bramborový závin s houbami

9. října 2018 v 20:29 | Veronika Srncova


Bramborový závin s houbami

9.10.2018


Příprava: 1 hodina

Budeme potřebovat:

  • 6 brambor
  • 1 lžíce sádla
  • 1cibule
  • 400 g žampionů nebo sušených hub
  • 3 vejce
  • 1 listové těsto
  • sůl
  • pepř
  • kmín

Příprava:

1) Do mísy dáme nakrájené a uvaření brambory na kostičky. Na sádle uděláme cibulo a žampiony.
2) Pak vše nasypeme na brambory a přidáme 2 vejce.
3) Směsí plníme listové těsto.
4) Potřeme vejcemi a posypeme kmínem.
5) Pečeme asi 1 hodina 170 stupních.



Hruškový závin

23. září 2018 v 19:43 | Veronika Srncova


Hruškový závin

23.9.2018


Příprava: 20 minut+pečení

Budeme potřebovat:

  • 1 kostka tvarohu
  • 1 hera
  • 250 g hladké mouky + na vál
  • Náplň:
  • asi 100 g strouhanky a lžička másla
  • hrušky a jablka
  • rozinky namočené v rumu
  • vlašské ořechy
  • skořice
  • cukr
  • na potření vajíčko
Přírpava:

Vše propracujeme a těsto rozdělíme na dva díly. Rozválíme na obdélníky a posypeme na másle opraženou strouhankou. Jeden závin jsem udělala s jablky a druhý s hruškami. Jablka a hrušky oloupeme a zbavíme jadřinců, nahrubo nastrouháme a vymačkáme šťávu. Stejnoměrně rozložíme na těsto, posypeme skořicí a cukrem nebo skořicovým cukrem. Posypeme rozinkami a vlašskými ořechy. Zavineme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. dozlatova.
Poznámka: Toto těsto se výborně hodí i na slané pečivo, tyčinky, drobné pečivo se sýrem atd.


Zdroj zde:




Květákové muffiny- ODKAZ

24. června 2018 v 19:32 | Veronika Srncova

Květákové muffiny- ODKAZ

24.6.2018




Odkaz zde:

Čokomuffiny s tvarohem- FOTO

25. února 2018 v 12:58 | Veronika Srncová


Čokomuffiny s tvarohem- FOTO

25.2.2018


Muffiny s drobenkou

25. února 2018 v 12:54 | Veronika Srncová


Muffiny s drobenkou

25.2.2018

Přírpava: 20 minut+ drobenka+ pečení
Porce: 24 ks

Budeme potřebovat:

  • 300 g špladové mouky
  • 25 g másla
  • 50 g ořechů
  • 3 lžíce kokosu
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 lžička mleté skořice
  • 2 jablka
  • 2 jogurty Skyr
  • 1 vejce
  • 2-3 lžíce mléka
Přírpava:

Troubu předehřeji na 200 stupňů. Formu na muffiny vyložím pečícími košíčky.
V misce vytvořím drobenku z másla, 2 lžic mouky, 1 lžíce kokosového cukru a nahrubo nasekaných ořechů.
Do velké mísy dám mouku, prášek do pečiva, sodu, špetku soli, kokosový cukr, skořici a vše promíchám.
Oloupaná jablka nastrouhám nahrubo a promíchám se skyrem, vajíčkem a mlékem a rychle promíchám.
Suché a mokré suroviny následně spojím v jedno těsto, naplním košíčky do dvou třetin a každý posypu lžičkou drobenky.
Peču 20 minut dozlatova

Margotkové muffiny

25. února 2018 v 12:32 | Veronika Srncová


Margotkové muffiny

25.2.2018

Přípraava: 15 minut+ pečení
Porce: 12

Budeme potřeobvat:

  • 220 g polohrubá mouka
  • 1 margotka
  • 130 g cukru
  • 1 vanilk. cukr
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • olej
  • 250 ml kysané smetany
Příprava:

  1. Čokoládku Margot nastrúhame na strúhadle na jablká.
  2. Všetky suroviny spolu dobre vyšľaháme.
  3. Nakoniec všľaháme nastrúhanú čokoládu Margot.
  4. Cesto pomocou lyžice nalejeme do košíčkov vo forme.
  5. Upečieme v rúre vyhriatej na 170 °C a necháme vychladiť.

Čokoládové muffiny II.

15. února 2018 v 14:40 | Veronika Srncová


Čokoládové muffiny II.

15.2.2018



Přírpava: 15 minut+ pečení
Porce: 12 ks

Budeme potřebovat:

  • 125 g másla
  • 250 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 5 lžic mléka
  • 1 čokoláda nasekaná
  • 1 lžička kypř. prášku
  • 100 g cukru

Příprava:

Změklé máslo,cukr a vejce ušleháme,přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.Nakonec přilijeme mléko a přisypeme nasekanoou čokoládu.Vše promícháme.Naplníme do formiček. Dáme péct na 180°C. (doba pečení podle trouby)

Perníkové muffiny- VAŘÍME s VENDY

18. ledna 2018 v 11:30 | Veronika Srncová


Perníkové muffiny- VAŘÍME s VENDY

18.1.2018

Příprava: 10 mniut+ pečení

Budeme potřebovaat:

  • 250 ml polohrubé mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 smetana
  • 1 vejce
  • 1 kypřící prášek
Pířprava:

Všechny ingredience vložíme do misky a umixujeme v hladké těsto (pokud chcete více tekutější těsto, tak je možné přidat trochu mléka), které nalijeme do muffinových formiček asi 0,5 -1cm pod okraj. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C. Čas pečení neuvádím, protože je odvozen od velikosti muffinů, takže je potřeba před vytažením z trouby zkusit špejlí, zda jsou již muffinky upečené.

Švestkové mini crumbels

8. září 2017 v 18:13 | Veronika Srncová


Švestkové mini crumbels

8.9.2017



Příprava: 30 minut
Porce: 6

Budeme potřebovat:

  • 18 švestek
  • štáva z poloviny pomeranče
  • 50 g másla
  • 1 vanilk., cukr
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžíce mletých ořechů
Drobenka:

  • 80 g másla
  • 80 g krupice
  • 150 g polohrubé mouky
Přírprava:

  1. Švestky nakrájíme na čtvrtky.
  2. Povaříme s máslem, cukrem, štávou z pomeranče, skořicí a ořechy.
  3. Pak v misce pormícháme máslo a cukr.
  4. Přidáme mouku a uděláme drobenku.
  5. Do vymazaných formiček dáme švestky a zasypeme drobenkou.
  6. Pečeme při 180 stupních cca 10 min.

mUFFINY S BÍLOU ČOKOLÁDOU

17. srpna 2017 v 11:15 | Veronika Srncová


mUFFINY S BÍLOU ČOKOLÁDOU

17.8.2017


Příprava: 45 minut

Budeme potřebovat:

  • 250 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 2 lžičky kypříchího prášku
  • 1 vanilk. cukr
  • špetka soli
  • 170 ml mléka
  • 1 vejce
  • 100 g malin
  • 50 ml oleje
  • 70 g bílé čokolády
  • mouč. cukr
Příprava:

  1. Do jedné mísy dáme mouku, prášek do pečiva, sůl a promícháme.
  2. V druhé míse propojíme mléko a olej a vejce. Vše spojíme dohromady.
  3. Pak do jedné mísy zamícháme kousky čokolád a dáme zlehka maliny.
  4. Těsto nalijeme do forem.
  5. Pečeme při 180 stupních cca 25 minut.
  6. Nakonec posyeme cukr moučka.

Borůvkovo-tvarohové muffiny- VIDEO

4. července 2017 v 14:50 | Veronika Srncová

Borůvkovo-tvarohové muffiny- VIDEO

4.7.2017

Video zde:

Jahodové muffiny s tvarohem

4. července 2017 v 14:45 | Veronika Srncová


Jahodové muffiny s tvarohem

4.7.2017


Přírpava: 40 minut

Budeem potřebovat:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 500 g jahod
  • 200-250 g cukru
  • 200-250 ml mléka
  • půl hrnku oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • kůra z citronu
  • 1 polotučný tvaroh
  • 1 vejce
Pířrpava:
Mouku smícháme s práškem do pečiva a cukrem. V menší míse prošleháme mléko, olej a vejce a přilijeme do misky s moukou. Přidáme nastrouhanou kůru a vymícháme hladké těsto. Jahody nakrájíme na kousky a vmícháme do těsta. Kdo má rád tvaroh sladší, může si do něj přidat cukr. Do košíčků na muffiny pak dáme vždycky trochu těsta, lžičku tvarohu a opět přikrejeme těstem. Jahodové muffiny pečeme na 160-170 stupňů asi 20 minut

Jahodové muffiny s tvarohem

Perníkové muffiny- VAŘME s VENDY

25. dubna 2017 v 13:25 | Veronika Srncová


Perníkové muffiny- VAŘME s VENDY

25.4.2017


Příprava: 30 minut

Budeme potřebovat:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 3/4 hrnku cukru
  • 2 lžíce kaaa
  • 1 smetana
  • 1 vejce
  • 1 prášek do pečiva
Pířrpava:

Všechny ingredience vložíme do misky a umixujeme v hladké těsto, které nalijeme do muffinových formiček asi 0,5 -1cm pod okraj. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C. Čas pečení neuvádím, protože je odvozen od velikosti muffinů, takže je potřeba před vytažením z trouby zkusit špejlí, zda jsou již muffinky upečené

Fotka uživatele Vaříme s Vendy.

Margaritové muffiny- VIDEO

25. dubna 2017 v 13:01 | Veronika Srncová

Margaritové muffiny- VIDEO

25.4.2017




Video zde:

Muffiny ze stracatelovou náplní - VIDEO

17. dubna 2017 v 19:52 | Veronika Srncová

Muffiny ze stracatelovou náplní - VIDEO

17.4.2017

Video zde:

Sladko špenátové muffiny- VIDEO

17. dubna 2017 v 19:25 | Veronika Srncová

Sladko špenátové muffiny- VIDEO

17.4.2017

Video zde:

Jablečné kapsičky- VAŘÍME s VENDY

5. února 2017 v 18:46 | Veronika Srncová


Jablečné kapsičky- VAŘÍME s VENDY

5.2.2017




Příprava: 45 minut

Budeme potřebvovat:

  • 1 listové těsto
  • oloupaná a nakrájená jablka
  • 2-3 lžíce mnadlové moučky
  • 1-2 plátky másla
  • 1 lžička skořice
  • hrst rozinek
  • 2 lžíce cukru
  • 1 skořic. cukru
  • 1 žloutek
  • hladká mouka na podsypání
Příprava:

Na válu posypaném hladkou moukou vyválíme z listového těsta plát a nařežeme z něj delší obdélníky. Na půlku každého obdélníku nasypeme trochu mandlové moučky (mohou být i strouhané lískové nebo vlašské ořechy, pokud máte alergii na ořechy, použijte strouhanku) a pokapeme rozpuštěným máslem. Na to navrstvíme pokrájená jablka, posypeme je skořicí, rozinkami, cukrem a překlopíme druhou půlkou obdélníku. Pomocí vidličky zamačkáme všechny tři strany kapsičky, abychom kapsičku uzavřeli. Hotové kapsičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a pomocí nože nařízneme povrch kapsičky, aby měla při pečení kudy unikat pára. Pak už jen pomašlujeme žloutkem, posypeme skořicovým cukrem a pečeme při 180°C asi 20 minut do zlatova.



Jogurtové muffiny s borůvkami

23. ledna 2017 v 8:53 | Veronika Srncová


Jogurtové muffiny s borůvkami

23.1.2017



Příprava: 45 minut
Porce: 12

.Budeme potřebovat:

  • 80 g změklého másla
  • 80 g cukru třtinového
  • 1 vejce
  • 150 g bílého jogurut
  • 2 lžičky kůry citronové
  • 220 g špaldové mouky
  • 80 ml mléka
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 125 g borůvek

Drobenka.

  • 3 lžícem ásla
  • 4 lžíce ovesných vloček
  • 2 lžíce mandlí nasekaných
  • 2 lžíce třtinového cukru
Přírpava:

  • Předehřejte troubu na 180 °C. Máslo, cukr, vejce, jogurt a citronovou kůru dejte do mísy a prošlehejte. Přidejte mouku prosátou s kypřicím práškem, poté přidávejte mléko a důkladně promíchejte.
  • 2
    Nakonec vmíchejte borůvky. Těstem naplňte formy na muffiny (tak do tří čtvrtin, muffinky pečením povyskočí).
  • 3
    Připravte si drobenku, tak že všechny ingredience smícháte a dáte na naplněné formy s muffiny.
  • 4
    Pečete v rozehřáté troubě cca 25 minut.
Jogurtové muffiny s borůvkami a drobenkou

Závtiky s vlašskými ořechy a čokoládou

17. ledna 2017 v 13:16 | Veronika Srncová


Závtiky s vlašskými ořechy a čokoládou

17.1.2017



Příprava: 35 minut

Budeme potřebovat:

  • 800 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 4 lžíce cukru
  • 60 g másla
  • 1 lžička soli
Kvásek:

  • 1 droždí
  • 400 ml mléka
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 lžičky cukru
Nápln´.

  • 400 g nutelly
  • 150 g ořechů
  • 60 g másla
Příprava.


  1. Bílý jogurt zahřejeme, aby byl vlažný. Do jogurtu rozdrobíme droždí, přidáme 2 čajové lžičky cukru a posypeme ho jednou lžící mouky. Necháme vzejít kvásek.
  2. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme 4 lžíce kr. cukru, sůl, rozpuštěné máslo, vajíčko, žloutek a promícháme. Přidáme kvásek a zpracujeme kuličku, která se nebude lepit na stěny misky.
  3. V čisté misce ho potřeme olejem a necháme kynout zakryté fólií nebo kuchyňskou bavlněnou utěrkou na teplém místě.
  4. Když těsto narostlo, na pomoučené pracovní desce ho zpracujeme do obdélníku, rozválíme na tenký plát - cca 1 cm tlustý.
  5. Těsto potřeme rozpuštěnou čokoládou nebo nutellou, posypeme ho mletými oříšky a nakrájíme nejprve na proužky a poté na čtverečky. Z těsta vyšlo cca 20 čtverečků.
  6. Připravíme si plech, který vymažeme olejem a každý čtvereček srolujeme. Uložíme na plech těsně k sobě. Vrch potřeme rozpuštěným máslem nebo margarínem a necháme je chvíli kynout v plechu.
  7. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata. Po upečení plech vyjmeme a necháme závitky vychladnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Závitky s vlašskými oříšky a čokoládou

Slaný koláč italský

5. ledna 2017 v 9:50 | Veronika Srncová


Slaný koláč italský

5.1.2016



Příprava: 30 minut

Budeme potřebovat:

  • 1 těsto listové
  • 8 plátků šunky
  • 8 plátků salámu
  • 1-2 feferonky
  • 6-8 kousků sýra
  • 4-6 koleček mozzarelly
  • 8 lístků bazalky
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička oregana
Příprava.

  1. Výtečný koláč pojmenovaný po italském sopečném ostrově Stromboli v blízkosti Sicílie. Je velmi chutný a lahodný. Hravě nahradí večeři nebo oběd.
  2. Těsto vyválíme na obdélnik. Do středu střídavě ukladáme plátky šunky a salámu.Přidáme feferonky podle chuti.
  3. Naukladáme tvrdý sýr, lístky bazalky, mozzarellu a navrch lístky bazalky.
  4. Ostrým nožem uděláme zářezy na obou stranách obdélníku. Plátečky těsta ukladáme do copánku na vrch koláče. Konce důkladně srolujeme směrem dolů.
  5. Pokapeme olivovým olejem a posypeme oregánem.
    Pečeme zhruba 15 minut na teplotě 200 stupňů.
  6. Je skvělý teplý i studený. Dobrou chuť!

Copatý závin z tvarohové těsta

7. prosince 2016 v 8:28 | Veronika Srncová


Copatý závin z tvarohové těsta

7.12.2016



Příprava: 1 hodina

Budeme potřebovat:

  • 450 g hladké mouky
  • 1 tvaroh
  • 1 máslo
  • 1/2 prášku do pečiva
  • jablka. rozinky, kokos
  • vejce
Příprava:

  1. Ze změklého másla, mouky, tvarohu a kypřícího prášku vypracujte vláčné těsto. Množství mouky mějte za lehce orientační, každá saje trošku jinak, ale při použití 450g byste podle mě už rozhodně neměli mít problém s lepivostí těsta. Těsto nechte půl hodinky odpočinout v lednici, aby se vám s ním lépe pracovalo.
  2. Odpočaté těsto vyválejte na placku o síle zhruba 5mm (já válím na silikonu a tudíž nepotřebuji podsypávat, ale klidně si ještě troškou mouky pomožte, a nebo vyválejte mezi dvěma pečícími papíry) a do jedné poloviny na ni tradičním způsobem navrstvěte náplň - pokud budete dělat v podobě klasického štrůdlu, pak tedy jablka, skořici, oříšky, rozinky, případně i cukr. Druhou polovinu těsta "naproužkujte", tzn. nožem nebo rádýlkem nakrájejte na proužky o síle max. 1 cm (ideálně jich vytvořte počet dělitelný třemi ;)) a zapleťte do copánků. Čím tenčí proužky uděláte, tím hezčí copánky budete mít, avšak tím snáze se vám budou při pletení trhat.
  3. Polovinu těsta s náplní srolujte a pečlivě spojte oba konce tak, aby se vám při pletení nerozlepily.
  4. Pak už stačí jen šikovná otočka a závin je krásně omotaný copánky.
  5. Potřete rozšlehaným vajíčkem, aby se konce dobře spojily a těsto nepraskalo a nevytékalo. Pečte v troubě předehřáté na 180°C dozlatova - přibližně půl hodinky.
Copatý závin z tvarohového těsta

Piškotová roláda s mandarínkovým krémem

10. listopadu 2016 v 8:56 | Veronika Srncová


Piškotová roláda s mandarínkovým krémem

10.11.2016



Přírpava: 45 minut

Budeme ptořebovat:

  • 6 vajec
  • 180 g cukru
  • 1 vanilk. cukr
  • 180 g polohribé mouky
  • 1 kypřící prášek
Náplň:

  • 250 g smetany
  • 350 g mandarinek
  • 4 lžíce světlého džrmu
Přírpava.

1. Krok

rúru si predhrejeme na 210°C.

2. Krok

vymiešame si vajcia s práškovým aj vanilkovým cukrom do peny. múku a prášok do pečiva potom pridáme.

3. Krok

vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme 15 minút dozlatista

4. Krok

Upečenú piškótu zabalíme nachvíľu do utierky zvinutú a po cca 10 minútach odstránime papier na pečenie a potom podsypeme práškovým cukrom a opäť zakrútime.

5. Krok

Na krém si všľaháme šľahačku do husta..pridám nakrájané mandaríny na menšie kúsky ..natrieme piškótu najskôr džemom a potom šľahačkovým krémom

17076

Muffiny se zapečenou hruškou

5. listopadu 2016 v 18:55 | Veronika Srncova


Muffiny se zapečenou hruškou

5.11.2016


Příprava: 1 hodina a 30 mintu
Porce: 12 kusů

Budeme potřebovat:

  • 2 vejce
  • 12 menších hrušek
  • 670 g cukru
  • 230 g hladké mouky
  • 1,3l vody
  • 2 lžíce vanilky
  • 1 lžícce kypřícího cukru
  • sůl
  • 300 ml mléka
  • 80 ml oleje
  • kůra ze 2 citronl
Příprava:

  • 1. Šafrán necháme 1 hodinu louhovat ve 200 ml vody
    2. Oloupeme hrušky, stopku ponecháme, ze spodu vykrojíme "bubáka"
    3. Do většího hrnce nalijeme vodu i se šafránem, který se v ní louhoval, přidáme, 500 g cukru, 1,3 l vody a citronovou kůru ze dvou citronů, zvyšte plamen a vodu přivedeme k varu, pak do ní vložíme připravené hrušky, přiklopíme a zvolna vaříme tak 12 minut, tedy skoro doměkka
    4. Hrušky vytáhneme z cukrového rozvaru a osušíme, jejich spodní část lehce seřízneme, aby lépe stály
    5. Troubu zapneme a vyhřejeme na 200 °C
    6. Ve vhodné míse důkladně smícháme mouku, 180 g cukru, prášek do pečiva a sůl
    7. V misce vyšleháme vejce, zašleháme mléko, olej a vanilku, pak vše zapracujeme do mouky
    8. Doprostřed formy, do každé části dáme trochu těsta, postavíme hrušku, pak po stranách do 3/4 objemu doplíme další těsto
    9. Pečeme v troubě asi 23 minut, pak pomocí zapíchnuté špejle poznáme, zde jsou muffiny upečené
    10. Hotové muffiny pocukrujeme a vychladlé můžeme podávat.

Brusinkové muffiny

16. října 2016 v 19:51 | Veronika Srncová


Brusinkové muffiny

16.10.2016


Příprava: 35 minut
Porce: 12-18 kusů

Budeme potřebovat:

  • 150 g cukru
  • 150 g másla
  • 1 vejce
  • 250 g hladké mouky
  • 2,5 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky jedlé sod
  • 300 ml bílého jogurut
  • 200 g brusinek
Příprava.

  1. Troubu předehřejeme 180 stupních a ormu vyložíme košíčky na muffiny.
  2. Společně smícháme máslo, cukr, vejce a mixujeme ldouho dokud to nemáme hladké. POstupněp řidáme mouku, prášek do pečiva a sodu. Pak zpracujeme jogurt a brusinkx. SMícháme vše.
  3. Pečeme 20-25 minut.

Listové kornoutky s mandlemi, rozinkami

14. října 2016 v 20:35 | Veronika Srncová


Listové kornoutky s mandlemi, rozinkami

14,10,2016



Příprava: 15 minut

Budeme potřebovat:

  • listové těsto
  • rozinky
  • cukr
  • skořice
  • mléko
  • mandle
Příprava:
  1. 1) Listové těsto rozválíme a vykrojíme kruhy o průměru přibližně 10 cm.
  2. 2) Tyto kruhy rádýlkem rozdělíme na 4 díly, potřeme trochou mléka, posypeme vanilkovým cukrem smíchaným se lžičkou skořice, dáme několik rozinek a zarolujeme jako kornoutem.
  3. 3) Položíme na plech s pečicím papírem spojem dolů, potřeme opět trochou mléka, posypeme skořicovovanilkovým cukrem a mandlovými lupínky a pečeme na 220°C do zezlátnutí.

Slané muffiny

29. září 2016 v 19:20 | Veronika Srncová



SLané muffiny

29.9.2016


Video zde:

Závin s tvarohem a ovocem

23. srpna 2016 v 19:28 | Veronika Srncová


Závin s tvarohem a ovocem

23.8.2016


Příprava: 50 minut

Budeme potřebovat:

  • 500 g tvarohu
  • 3 vejce
  • 150 g cukru
  • 1 lžička citro.kůry
  • 1 vanil.pudink
  • 20 ml rumu
  • 200 g ovoce
  • 1 listové těsto
  • 1 lžička skořice
  • mouč. cukr
Přírpava:

  1. Tvaroh rozmícháme s vejcem, pudink.práškem, kůrou, rumem. Ovoce umyjeme.
  2. Listo. těsto rozpulíme a vyválíme tenký plát bodélník. tvaru.
  3. Na těsto rozetřeme tvaroh. Pak dáme ovoce a skořicí.
  4. Pečeme 200 stupních cca 30 minut. Pak pokcukrujem.

Sýrové muffiny

24. července 2016 v 19:23 | Veronika Srncová


Sýrové muffiny


24.7.2016

Porce: 13
Příprava: 30 minut

Budeme potřebovat:

  • 250 g polohrubé moukx
  • 1/2 lžičky kypřívího prášku
  • 1/2 lžičky sody
  • 1 lžíce cukru
  • sůl
  • 2 vejce
  • 250 g zakysané smetan
  • 1 cibule
  • 2 lžíce libečku
  • 180 g parmazánu
  • pepř
Příprava

  1. Mouku promícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou, cukrem a solí. Přidáme vejce, rozpuštěné a zclhadlé máslo, smetanu, pokrájenou cibuli, libeček, parmazán, pepř a vše promícháme. Dáme do papírových košíčků.
  2. Dáme do předehřáté truby na 200 stupních cca 10 minut. Pak zmírníme na 170 stupních a dopékáme 20 mniut.

Skořicové muffiny s jablky

12. července 2016 v 19:50 | Veronika Srncova


Skořicové muffiny s jablky

12.7.2016



Příprava: 60 mniut

Budeme potřebovat:

- 225 g polohrubé mouky
.- 75 g cukru
- 75 ml smetany
- 50 g rozehřátého másla
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 1/2 lžičky muškátového ořechu
- 1 vejce
- 1/2 lžičky nového koření

Náplň:

2 jablka
- cukr
- skořice

Zdobení:

- 2 lžíce cukru
- 40 g rozehřátého másla
- 1/2 lžičky mleté skořice

Příprava:

1. Ve velké míse promícháme mouku, cukr, prášek do pečení, sůl, muškátový oříšek a nové koření
2. Přidáme lehce našlehané vajíčko, smetanu a rozehřáté máslo a celé dobře promícháme
3. Mícháme do té doby, než se ze všech promíchaných přísad stane jemná hmota
4. Formičky na muffiny vymažeme máslem a plníme je do 2/3 (těsto v troubě nakyne)
5. Po naplnění těstem do každé formičky přidáme necelou čajovou lžičku umíchané jablečné hmoty (lžičku s náplní ponoříme do těsta)
6. Pečeme při max. teplotě asi tak 15-20 minut (průběžně můžeme testovat špejlí, zda nejsou upečené dříve)
7. Upečené muffiny potřeme rozehřátým (horkým) máslem a posypeme cukrem ze skořicí a necháme vychladnout.

Netradiční štrúdl

11. července 2016 v 20:05 | Veronika Srncova


Netradiční štrúdl

11.7.2016



Budeme potřebovat:

- 250 g hery
- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vejce
- 6 lžic mléka

Náplň:

- 2 vanilkové pudinky
- 1 l mléka
- 3 lžícece cukru
- 5 jablke
- rozinky
. 1 balíček piškotů

Příprava:

1) Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva, přidejte vejce, Heru a mléko. Zpracujte těsto, to rozdělte na dvě poloviny, a vyválejte dvě placky podle velikosti plechu.

2) Z 1 l mléka oddělte asi 1/3, ve které rozmícháte obsah sáčků s pudinkem. Do zbylého mléka přidejte 3 lžíce cukru a přiveďte k varu. Do vroucího mléka nalijte předem připravenou směs a asi 1 minutu povařte.

3) Na vymazaný plech dejte jednu placku těsta, na placku položte piškoty. Na piškoty nastrouhejte oloupaná jablka, zalijte uvařeným pudinkem a posypte hrozinkami. Nakonec položte druhou placku z těsta a pečte v předehřáté troubě cca 30 minut na 175 °C. Nechte vychladnout. Po té můžete pocukrovat moučkovým cukrem.

Štrůdlíci ze zakysané smetany

22. června 2016 v 19:29 | Veronika Srncova


Štrůdlíci ze zakysané smetany

22-6.2016

Budeme potřebovat:

  • 200 g hladké mouky
  • 200 g polohrubé mouky
  • 125 g hery
  • 200 g zakysané smetany
  • jablka
  • skořicový cukr
  • trocha storuhánky
  • vajíčko na potření
Příprava:

  1. 1) Mouku, Heru a zakysanou smetanu smícháme a vypracujeme do hladkého těsta, které se nelepí.
  2. 2) Rozdělíme na 9 dílků, které vyválíme na malé obdélníčky cca 10x15cm, ořízneme rádýlkem do obdélníku, odříznuté okraje odložíme.
  3. 3) Obdelníčky naplníme jako klasický závin (trocha strouhánky, strouhaná jablka, skořicový cukr), zavineme, potřeme vajíčkem a ozdobíme tvary vykrojenými z odřezků. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.

Tvarohový šnečci

20. června 2016 v 19:45 | Veronika Srncová


Tvarohový šnečci

20.6.2016



Budeme potřebovat:

Těsto:

  • 600 g hladké mouky
  • 1/2 kostky droždí
  • 240 ml mléka
  • 75 g másla
  • 70 g cukru
  • 3 vejce
Náplň:

  • 500 g tvarohu
  • 6 žlic smetany zakysané
  • 8 lžic cukru
  • 1/4 lžička esence vanilkové
  • 1 vejce
  • 1 citron
  • rozinky
Příprava.

  1. 1) Mléko zahřejeme, přidáme cukr. Mícháním ho rozpustíme a přidáme čerstvé droždí. Necháme vykvasit kvásek.
  2. 2) V druhé misce smícháme mouku s máslem, přidáme vajíčka, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
  3. 3) Tvaroh, zakysanou smetanu, kr. cukr, vajíčko a vanilkovou esenci utřeme v misce do hladka, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a znovu promícháme.
  4. 4) Rozinky zalijeme horkou vodou a necháme je půl hodiny odstát.
  5. 5) Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené pracovní desce do velkého obdélníku, natřeme tvarohovou náplň, poklademe rozinky a srolujeme. Nakrájíme na kousky.
  6. 6) Připravíme si plech na pečení, dno vyložíme pečícím papírem. Na takto připravený plech ukládáme kousky. Necháme je zakryté utěrkou kynout cca 15 minut.
  7. 7) Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 30 minut. Upečené posypeme moučkovým cukrem.

Višňový štrúdl

19. června 2016 v 19:58 | Veronika Srncová


Višňový štrúdl

19.6.2016


Porce: 12
Příprava: 70 minut

Budeme potřebovat:

  • 250 g hladké mouky
  • 150 g másla
  • 2 lžíce cukru moučky
  • sůl
  • 150 g bílého jogurtu
  • 1 vejce
Náplň:

  • 300 ml mléka
  • 150 g mletého máku
  • 1 celá skořice
  • 3 hřebíčk
  • 80 g cukru
  • 4 lžíce rybízového džemu
  • 250 g kompotovaných višní
  • 1 vejcen potření
Příprava:

1) Moouku s cukrem prosijeme do mísy. Přidáme sůl, změklé máslo, jogurt i vejce a vypracujeme těsto hladké. Zabalíme do folie a necháme chvilku odpočívat v chladu.

2) V kastrůlku krátce povaříme mléko s mákem, kořením a cukrem. Poté vyndáme hřebíče i skořici a postupně vmícháme džem.

3) Višně scedíme a necháme okapat. Těsto rozválíme na obdélníková plát. Potřeme zchladnou náplní, poklademe višněmi a zabalíme. Závon potřeme vejcem. Bložíme do toruby na 180 stupníh cca 30 minut.

Borůvkové muffiny

29. května 2016 v 11:48 | Veronika Srncová


Borůvkové muffiny

29.5.2016


Porce: 12

Budeme potřebobvat:

  • 250 g polohrubé mouky
  • 125 g másla
  • 100 g cukru
  • 125 ml mléka
  • 125 g borůvek
  • 2 vanilkové cukry
  • 2 vejce
  • 2 lžičky prášku do pečiva
Příprava:

  1. 1) Utřeme máslo mixérem s metličkami na nejnižším stupni spolu s cukrem a vanilinovým cukrem do hladka.
  2. 2) Poté přidáme rozklepnutá vejce a šleháme asi půl minuty. Dále přidáme kypřící prášek, mouku a mléko. Vypracujeme hladké těsto, do něhož nakonec vmícháme také borůvky.
  3. 3) Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na muffiny. V troubě pečeme asi 25 minut při 180 °C.

Citronové muffiny

29. května 2016 v 11:43 | Veronika Srncová


Citronové muffiny

29.5.2016


Porcí: 14

Budeme potřebovat:

  • 1 -1/4 hrnku hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • sůl
  • 1 hrnek cukru
  • 120 g másla měkké
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku mléka
  • 1 citronová kúra
  • 1 šťáva z citronu
Příprava:

  1. 1) Troubu předehřejeme na 180°C.
    V jedné míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl, pečlivě promícháme.
  2. 2) V jiné míse šleháme asi 2 minuty máslo a cukr. Přidáme vejce a zmírníme rychlost šlehání na nejmenší. Přidáme směs mouky, mléko, citronovou kůru a šťávu.
  3. 3) Těstem naplníme košíčky a pečeme asi 20 minut.

Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

22. května 2016 v 17:27 | Veronika Srncova


Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

22.5.2016


Kusů: 6
Příprava: 1 hodina

Budeme potřebovat:

  • 75 g másla
  • 75 g cukru
  • 1 vejce
  • 1 lžíce vanilkovéhio cukru
  • 1 lžíce marmleády
  • 1 šťáva z citronu
  • 1 menší mrkev
  • 75 g celozrné mouky
  • 50 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícíhí prášku
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • špetka hřebíčku mletého
  • 8 jahod
Krém:

  • 100 g lučiny
  • 50 g másla
  • 3 lžíce cukru moučky
  • 2 kapky rumu aroma
Příprava:

1) V míse rozšleháne změklé máslo s cukrem a vejci. |Přimícháme marmeládu, citronovou šťávu a naajemno nastrouhanou mrkev. Obě mouky smícháme s kypřícím práškem. Sypkou směs smícháme do utřené hmoty.

2) Troubu předehřejmeme na 175 stupnů a 6 muffinu vyložíme košíčky.

3) Do poloviny košíčku nandáme těsto a doprostřed dáme jahodu. Nakonec zase těsto. Pečeme 35-40 minut.

4) Krémeme utřeme všechny ingredience a dáme vychladit. Zbylé jahody nakrájíme na plátky. Vychladlé muffiny zdobíme krémem a jahodou.

Třšňové miništrúdlíky

10. května 2016 v 15:38 | Veronika Srncová


Třšňové miništrúdlíky

10.5.2016



Kůsů: 16
Příprava: 50 minut


Budeme potřebovat:

- 550 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 250 g zakysané smetany
- 2 žloutky
- 1 vejce na potření
- 300 g višní bez nálevu
- 200 g marcipánu

Příprava.

1) Mouku vsyjeme do mísy s cukrem. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, smetanu a žloutky. Zpracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské folie a necháme odležet cca 1 hodinu.

2) Těsto rozválíme na tenký obdéélníkový plát. Rozkrájíme ho na delší tenké pruhy, které potřeme vejcem.

3) Z marcipánu vyválme tenké plátky a položíme je na okraje pruhů těsta. Těsto pikladme po celé délce třesněmi. Zrolujeme do závunů ,které ještě překrojíme na menší kousky. Rožložíme na pečící papír. Pečeme při 170 stupnách cca 20 mniut. Můžeme pak posypat moučkovým cukrem.

Velikonoční muffiny na slano

9. května 2016 v 8:31 | Veronika Srncová


Velikonoční muffiny na slano

9.5.2016



Příprava_ 40-60 minut
Porce: 12

Budeme potřebovat:

  • 300 g anglické slaniny na nudličky
  • 200 g špenátu
  • 250 g hladké mouky
  • sůl
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 80 g čedaru
  • 2 vejce
  • 75 g másla rozpuštěného ale zchladlého
  • 250 ml podmáslí
  • pažitka
Příprava:

  1. V míse smícháme mouku, sůl, kypřící prášek, jedlou sodu a většinu sýra.
  2. V druhé misce si prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.
  3. Přimícháme zchladnou opečenou slaninu, spařený (vymačkaný) špenát nakrájený na hrubo a pažitku na jemno.
  4. Těsto vkládáme do formy na muffiny (jednu velkou lžíci) vyloženou čtverečkem pečícího papíru.
  5. Posypeme zbylým sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200°C 20 minut dozlatova, až špejli zapíchnutou do středu vytáhnete čistou.
  6. Po upečení muffiny potřu olejem, aby se krásně leskly, není to nutné.

Mramorové muffiny

17. dubna 2016 v 20:05 | Veronika Srncová


Mramorové muffiny

17.4.2016


kusů: 12
Příprava: 20 minut
Vřwní: 25 minut
Hotovo: 60 minut

Budeme potřebovat:

  • 2 vejce
  • 2 00g hladké mouky
  • 100 ml mléka
  • 200 g cukru
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 1 lžíce kakaa
  • 1/2 prášku do pčiva
  • hořká čokoláda 70%
Příprava:

1) Do misky dáme prosátkou moukou, kypřící prášek, cukr a pormíchíáme.

2) V druhé misce promícháme mléko, vejce, olej a vanilkový cukr.

3) Vlijeme do suhých potravin a promícháme. Těsto by nemělo být husté ani řídké.

4) Těsto rozdělíme na 2 části. Do jedné dáme 1 lžící kaa a čokoládu posekanou.

5) Plníme do 3/4. Těsto střídáme světlé a tmavé.

6) Pečeme při 180 stupních 20-25 minut.

236

Makové muffiny

6. dubna 2016 v 17:18 | Veronika Srncová
,

Makové muffiny

6.4.2016



Příprava: 40 mniut

Budeme potřebovat:

- 1 hrnekc hladké mouky
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku máku
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 kypřícího prášku
- 1/4 másla rozpuštěného
- 2 vejce
- několik švestek

Příprava:

1) Jendoduše si přípravíme zvlášť sypké suroviny a zvlášť tekuté suroviny.

2) Nakonec přisáme švestky nakrájené. Dáváme do formiček.

3) Pečeme při 180 stupních cca 25 minut.

Třešňové muffiny

4. dubna 2016 v 14:00 | Veronika Srncová


Třešňové muffiny

4.4.2016



Příprava: 45 minut
Porce: cca 18

Budeme ptořebovat:

- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 10 ml mléka
- 150 g jogurtu
- 4 lžíce oleje
- 1/2 skořice
- špetka soli
- 300 g třešní vypeckovaných

Příprava:

1) Všechny ingredience smícháme kromě třešní.

2) Nakonec vmícháme třešně.

3) Těsto naplníme do 3/4.

4) Pečeme 180 stupních cca 20-25 minut.

Margotkové muffiny s tvarohem

2. dubna 2016 v 13:14 | Veronika Srncová


Margotkové muffiny s tvarohem

2.4.2016


Porce: 12

Budeme potřebovat:

  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 margotka
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 lžíce kakaa
  • 130 g cukru
  • 100 ml oleje
  • 150 ml smetany
  • 2 vejce
  • 1 menší jablko
  • 2 lžičky citr. šťávy
  • 250 g tvarohu
  • 1 vejce
  • nastrouhaná kúra citronová
  • 1 vanilkový cukr
Příprava:

1) Margotku a jablko nastrouháme nahrubo. Dáme do mísy s moukou, ktru jsme smíchali s práškem do pečiva s kakaem.

2) Přidáme cukr, olej, smetanu, vejce, citron.šťávu a vše pormícháme.

3) Tvaroh smícháme s vejcem, vanilkovým cukrem a citronovou kúrou. SMÍCHÁME.

4) Formičky plníme do 3/4 dáme těsto, pak tvaroh a opět těsto.

5) Pečeme při 170 stupních 30-40 minut.

Fantastické vanilkové muffiny s Raffaelo

23. března 2016 v 14:06 | Veronika Srncová


Fantastické vanilkové muffiny s Raffaelo

23.3.2016



Budeme potřebovat:

- 2 vejce
- 80 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 g rozpuštěného másla
- 120 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva

Krém:

- 250 g macarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 5 lžic kokosu

PŘÍPRAVA:

1) TROUBU ROZEHŘEJEM NA 180 STUPNÍCH A DÁME KOŠÍČKY DO formy.

2) V misce rozetřeme vejce, vanilkový cukr, cukr do tuhé pěny. Přilijeme máslo. Přimícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme cca 20 minut.

3) V misce utřeme kokos s mascarpone. dáme od cukrářského pytlíčku a zdobíme.


Čoko- lučinové muffiny

20. března 2016 v 18:45 | Veronika Srncová


Čoko- lučinové muffiny


20.3.2016

Budeme potřebovat:

  • 120 g lučiny
  • 3 vejce
  • 100 g čokolády na vaření
  • 1 lžíce zdobítek
Příprava:

1) Poředehřejme si torubu na 170 atupních. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. rozdělíme se bílky od žloutků.

2) Do misky s rozpuštenou čokoládou přidáme lučinu, žloutky a zamícháme.

3) Do tuha rozmixujeme bílky a opatrně přidáme ke směsi. Přidáme zdobení.

4) Plníme do 3/4. Dáme do 170 atupních cca 15-20 minut do toruby.

Čoko-lučinové muffiny ze tří surovin

Tvarohové muffiny

15. března 2016 v 14:22 | Veronika srncová


Tvarohové muffiny

15.3.2016


Kusů: 10
Příprava: 20 minut
Vaření: 25 minut
Hotovo: 50 minut

Budeme potřebovat:

- 1 1/2 šálku polohrubé mouky
- 1/4 šálku cukru
- 110 g másla
-2 vejce
- 1/2 kypřícího prášku

Náplň:

- 150 g tvarohu
- vejce 2
- 1/4 šálku cukru
- 2 lžíce smetany nebo jogurtu
- vanilkový cukr
ovoce třeba broskve

Příprava:

1) Cukr, vejce, máslo a prášek do pečiva vymícháme. Přidáme mouku a dobře vymícháme znovu.

2) Těsto vyplníme do košíčků 3/4. Potom doplníme náplní z tvarohu a zase dáme těsto.

3) Pečme 180 stupních 25 minut.

Tvarohové koláčiky

Banánové muffiny s čokoládou

7. března 2016 v 19:23 | Veronika Srncová


Banánové muffiny s čokoládou

7.3.2016



Kusů: 12
Vaření:0
Příprava:0
Hotové: 45 minut


Budeme potřebovat:

  • 2 banány
  • 150 g bílého jogurtu
  • 2 vejce
  • 75 g másla
  • 250 g hladké mouky
  • 1prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cujr
  • 3 lžíčky medu
  • kousky čokolády
  • čokoláda na vaření
  • lentilky

Příprava:

1) Banány rozmačkáme a smícháme s jogirtem.

2) Přidáme žloutky, máslo, mouku, prášek do pečiva, cukr, med a nakonec sníh z bílků.

3) Nalijeme do košíčku těsto pka dáme kostku čokolády a dolijem těsto.

4) Pečeme při 180 stupních a nakonec polijeme polevou.

Bb

Jablečné muffiny s nutelovou náplní

7. března 2016 v 19:18 | Veronika Srncová


Jablečné muffiny s nutelovou náplní

7.3.2016


Porcí: 12
Příprava: 0
Vaření:0
Hotovo: 50 minut


Budeme potřebovat:

  • 1/1/2 hrnku hladké mouky
  • 1/2 hrnku krupice cukru
  • 1 kypřící prášek
  • 1 hrnek oloupaných nebo nakrájených jablek
  • 1 vejce
  • 150 ml mléka
  • špetka skořice
  • 100 ml oleje
  • 2 lžíce rumu
  • nutella

Příprava:

1) V jedné misce smcíháme všechny suché ingredience. Včetne jablek.

2) Ve druhé míse rozklepneme vejce a ostatní tekuté suroviny a nalijeme je na moučnou směs.

3) Dobře promícháme.

4) Těsto dáme do košíčku.

5) Do košíčků dáme těsto pak nitelu a zbytek těsta.

6) Pečeme při 200 stupních 20 minut.

B

Ořechovo-grankové muffiny

6. března 2016 v 17:28 | Veronika Srncová


Ořechovo-grankové muffiny



Kusů: 18
Příprava: 20 minut
Vaření: 30 minut
Hotovo: 60 minut


Budeme potřebovat:

  • 250 g zakysané smetany
  • 1 kelímek hladké mouky
  • 1/2 kelímku cukru práškového
  • 1 kelímek granka
  • 1 kelímek ořechů
  • 3 vejce
  • 1/2 kelímku oleje

MUFFINY S HOŘKOU ČOKOLÁDOU

6. března 2016 v 16:41 | Veronika Srncová


MUFFINY S HOŘKOU ČOKOLÁDOU

6.3.2016


Kusu: 12
Příprava: 15 minut
Vaření? 20 minut
Hotovo: 40 minut


Budeme potřebovat:

  • 150 g hladké mouky
  • 120 g hnědého cukru
  • 50 g solamylu
  • 1/2 balíčku kypřícího prášku
  • 2 vejce
  • 100 ml oleje
  • 100 mléka
  • 100 g hočké čokolády 70%
Příprava:

1) Do misky dáme mouku, solamyl,cukr, kypřící prášek a promícháne. Přidáme olej a vejce.

2) Přidáme mléko a promícháme. Přidáme posekanou čokoládu.

3) Plníme košíčky 2/3 nápl%n. Dáme do vyhřáté toruby 12-15 minut na 170 stupnů.

1 (2)
 
 

Reklama