Užitečné rady- Maso

Karbanátky nejdříve zchlaďte

20. března 2016 v 18:20 | Veronika Srncová


Karbanátky nejdříve zchlaďte

20.3.2016



Hmotu na zeleninové karbanátky vložte nachvíli do mrazáku ( karbanátky se budou lépe tvarovat). Směs nesmí zmrznout.

Karbanátky chtějí rychlé ruce

12. března 2016 v 9:21 | Veronika Srncová


Karbanátky chtějí rychlé ruce

12.3.2016



Pro všechny platí jedno. Nikdy neobalujte karbanátky dopředu, vždy chviličku před tím, než je dáte smažit. Je to proto, že strouhanka po chvíli zlhne. Maso se pak zbytečně připaluje a olej prská.

Rybí maso potřebuje citron

12. března 2016 v 9:18 | Veronika Srncová


Rybí maso potřebuje citron

12.3.2016



Rybi jsou pro náš jídelníček vydatným zpestřením. Má vysoký obsah vitamínů A,D, B a minerálních látek. Než budete rybu péct, je dobré jí pokapat citronem. Ten je důležitý nejen kvůli chuti. Maso rybí se při pečení snadno ropzadne a citronová šťává se vazivová tkáň na zpevnění. Pokapanou rybu před dalším zpracováním 10 minut odležet.

Zkuste opéct karbanátky v troubě

5. března 2016 v 9:36 | Veronika Srncová


Zkuste opéct karbanátky v troubě

5.3.2016



Smažení karbanátku chce velkou trpělivost a spustu oleje. Když malé kuličky poskládáte na pech vyložený pečícím papírem v předehřáté troubě na 200 stupnů, ušetříte spustu času a kalorií. Nezapomeňtě karbnátky otočit.

Správně upečená drůběž

27. února 2016 v 9:58 | Veronika Srncová


Správně upečená drůběž

27.2.2016



Aby jste zjistili, zda je kachna nebo husa upečená, zapíchněte jí do nejtlustějšího místa na prsou špejli. Pokud vyteče čirá tekutina, pečínka půjde z trouby ven. Načervenalá šťáva znamená. že drůbež potřebuje ještě chvilku dopéct.

 
 

Reklama