Kniha Mini Dortíky- Prostě Dobrota

Bílý čokoládový dortík

18. srpna 2016 v 20:13 | Veronika Srncová



Bílý čokoládový dortík

18.8.2016


Příprava: 75 minut

Budeme potřebovat:

  • 125 g bílé čokolády
  • 125 g másla
  • 100 ml smetany
  • 3 vejce
  • sůl
  • 100 g cukru
  • 150 g mouky
  • 30 g másla
  • 80 g bílé čokolády
  • kokos na ozdobu
Příprava:

  1. Troubu předehřejeme na 180 stupních a formu vymažeme máslem a moukou. Čokoládu rozesekáme a necháme s máslem a smetanou rozehřát v horké lázni. Dáme vychladnout.
  2. Žloutky oddělíme od bílku- Z bílku uděláme sníh. Žloutk s cukrem dáme do husté pěny. Přidáme mouku, pak směs smásla a čokolády. Nakonec vmícháme jemně bílky. Těsto naplníme formou cca 45 minut.
  3. Dort necháme cca 10 minut venku a pak vyklopímr,
  4. Máslo a bílou čokoládu encháme rozehřát ve vodní lázni. Nařeme a posypeme kokosem.

Bomba Stracciatella

17. srpna 2016 v 20:33 | Veronika Srncová



Bomba Stracciatella

17.8.2016



Příprava: 70 minut
Průměr: 18 cm formy

Budeme ptořebovat.

  • 35 g hořké čokolády
  • 75 g másla
  • 75 g cukru
  • sůl
  • 2 vejce
  • 100 g mouky
  • 50 ml vaječního likíru
  • 1 lžička prášku do pečiva
Šlehačka:

  • 1,5 plátku želatiny
  • 200 ml smetany
  • 1 lžíce cukru
  • 30 ml koňaku vaječného
  • máslo
  • koňak
Přírpava:

  1. Troubu předehřejeme na 180 stupních a formu vymažeme máslem. Hořkou čokoládu nastrouháme
  2. Máslo s cukrem a solí vyšleáme do pěny. Posutpně dáme vejce, Smícháme mouku s prášk. do pečiva a střdavě zpracovváme mouku a vaječ, ko ňak. Nakonec dáme čokoládu nastrouhnou Dáme do fromy a pečeme 30 minut.
  3. Na koňak. šlehačku si připravíme želatinu. Šlehačku s cukrem smícháme dotuha. V kastrůlku zahřejeme koňk, ale nevaříme Želatinu necháme vychladnout v konaku. Vmícháme do toho 2 lžíce šlehačky a pak zamícháme do celé množství šlehačky. Dáme do chladu.
 
 

Reklama