Kniha Domácí Zmrzliny

Malinová zmrzlina s jogurtem

3. září 2016 v 19:38 | Veronika Srncová


Malinová zmrzlina s jogurtem

3.9.2016


Přírpava: 2 hodiny
Porce: 4

Budeme potřebovat:

  • 400 g malin
  • 1 bílý jogurt
  • 2 lžíce cukr
  • několik lístků máty
Příprava:

  1. Polovinu malin rozmixujeme zbytek necháme na ozdobu. Přidáme jogurt a cukr. Směs dáme do zmrzlinovače. Každých 20 minut ho vyšleháváme. Takto pokračujeme 2 hodiny.
  2. Podáváme s maliami a mátou.

Ananasová zmrzlina

3. září 2016 v 19:31 | Veronika Srncová


Ananasová zmrzlina

3.9.2016


Přírpava: 5 minut
Porce: 6

Budeme potřebovat:

  • 350 g ananasové dužiny
  • 3 bílé jogurty
  • 100 ml smetany
Přírpava:

  1. Ananas rozkrájíme na kostičky prostě použijeme jenom dužinu, Rozmixujeme. Do misky dáme jogurt, smetanu, cukr a šleháme. Pak zapracujeme ananas do hladka.
  2. Dáme do zmrzlinovače.

Meruňkový sorbet s paprikou

1. září 2016 v 19:28 | Veronika Srncová


Meruňkový sorbet s paprikou

1.9.2016



Přírpava: 35 minut
Porce: 4

Budeme potřebovat.

  • 1,2 kg zralých meruněk
  • 200 g cukru
  • šťáv ze 2 citronů
  • 1 lžička sladké papriky
  • 100 g mandlových plátků
Příorava.

  1. Do kstrolu dáme 300 ml vody s cukrem.
  2. Dbáme aby se cukr rozpustil.
  3. Přidá,me citr.šťávu a merunky. Vaříme cca 15 minut.
  4. Zclhadlé meruňky rozmixujeme a prosijeme sítem. Posypeme mletou paprikou a promícháme.
  5. Posypeme mandl. plátky.

Mramorová zmrzlina

1. září 2016 v 19:23 | Veronika Srncová


Mramorová zmrzlina

1.9.2016



Přírpava: 35 minut
Porce: 4

Budeme potřebovat:

  • 1/2 mléka
  • 10 g sušeného mléka
  • 4 vanil. lusky
  • 6 žloutků
  • 150 g cukru
  • 1/4 l smetany
  • 8 lžic čokol. krému
Přírpava:

  1. Zahřejem mléko i se sušeným mlékem. Když se mléko vaří dáme od něho vanil. lusk. Vaříme 10 minut.
  2. Ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Když směs začně běat, scedíme vanil. mléko a přilijeme ke žloutkům.
  3. Směs dáme opět do kastrolu a zahříváme, dbáme aby se navařila.
  4. Směs vychladlou vymícháme dotuha a vmícháme do předchozí směsi.
  5. Vrstvíme nejdříve vrstvu zmrzliny a pak čokoládový krém.
  6. Nůž položíme do zmezliny a točíme aby se vytvořil mramor.

Pistáciová zmrzlina

25. srpna 2016 v 19:29 | Veronika Srncová



Pistáciová zmrzlina

25.8.2016



Příprava: 20 minut
Porce: 6

Budeme potřebovat:

  • 110 g pistácií
  • 30 ml smetany
  • 300 ml plnotučného mléka
  • 5 žloutků
  • 90 g cukru
  • 50 g mletých mndlí
  • zelené barvivo
pŘÍPRAVA:

  1. vLŽÍME DO MIXÉRU A ZALIJEME SMETANOU.
  2. dO kastrolu nalijeme mléko a pomalu zahříváme. Tuto směs dáme do horkého mléka a mícháme. Zajříváme dokud nezačne houstnout ( začne se to lepit na vařečku).
  3. V mixéru ušleháme zbytek smetany. Všechny ingredience dáme do jednoho kastrolu. Dáme několik kapek barviva.

Kokosovo-mandlová zmrzka s rozinkami

24. srpna 2016 v 19:18 | Veronika Srncová


Kokosovo-mandlová zmrzka s rozinkami

24.8.2016


Příprava: 40 minut
Porce: 4

Budeme ptořebovat:

  • 400 ml plnotučného mléka
  • 20 g cukru
  • 1 lžíce mnadlí
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 žloutky
  • 300 ml smetany
  • 1 lžíce kokosu
  • 1 lžíce rozinek
Příprava:

  1. V kastorlu rozehřejeme s cukrem a mlékem. Nasucho opražíme mandle a rozdrtíme.
  2. Ušleháme zvlášť žloutky, škrob a smetanu. Pkak přidáme mléko s cukrem. Přelijeme do kastrolu dokud nezhoustne.
  3. Sundáme z plotny a dáme kokos, mandle a rozink. Vše promícháme a dáme do nádoby.

Čokoládová zmrzlina

24. srpna 2016 v 19:11 | Veronika Srncová



Čokoládová zmrzlina

24.8.2016


Příprava: 30 minut
Porce: 6

Budeme potřebovat:

  • 1/2 mléka
  • 30 g sušeného mléka
  • 50 g medu
  • 4 žloutky
  • 50 g cukru
  • 130 g čokolády

Přírpava:

  1. V kastrolu svaříme mléko, med a sušené mléko.
  2. V misce ušleháme žloutky s cukrem a dáme do kastrolu. Musí zhoudtnou , ale nesmí se to začít vařit.
  3. Čokoládu nalámeme a dáme do krému. Necháme zchladnout.
  4. Směs dáme do zrmzlinovače dokud nebude mít hustou krémovou konzistenci.

Banana split

24. srpna 2016 v 19:05 | Veronika Srncová


Banana split

24.8.2016


Porce: 4
|Pířprava: 25 minut

Budeme potřebovat:

  • 1/2 smetany
  • 30 g cukru moučky
Banana split:

  • 4 banány
  • 1/2 citro.šťávy
  • 10 lískových oříšků
  • 200 g hořké čokolády
  • 4 vanilk.koule znrzliny
  • 4 koule jahod. zmrzliny
  • 4 lžíce javorové sirupu
Přírpava:

  1. Smetanu ušleháme a dáme chladit.
  2. Banány překrojíme po délce. Pokapeme šťávou, aby nezhnědly. Naaražujeme na tlaířky.
  3. Lísky rozdrtíme. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázní.
  4. Na každý talírek dáme kopeček vanilkové a jahodové zmrzliny. Polijeme sirupem a čokoládou. Posypypeme oříšky a šlehačkou.

Sušenková zmrzlina

23. srpna 2016 v 19:38 | Veronika Srncová


Sušenková zmrzlina

23.8.2016



Porce: 4
Příprava: 40 minut

Budeme potřebovat?

  • 70 g másla
  • 1 vejce
  • 70 g cukru
  • 4 žloutky 350 ml konzenovaného mlka
  • 3 lžičky pomerančové limonády
  • 1/2 l dobře vychlazené smetany
Sušenky:

  • 80 g ořechů
  • 150 g mouky
  • 1/2 orášku do pečiva
  • 100 g hořké čokolády

Pířprava

  1. Rozdrtíme ořechy.
  2. Smícháme mouku s prášek. do pečiva
  3. Rozlámáme čokoládu a dáme společně s máslem ve vodní lázni.
  4. Ulšeháme vejce, přidáme čokoládu pak dáme sůl a cukr. Pak dáme ještě mouku a ořechy.
  5. Na plech dáme peč. paír a uděláme těstem hromádk.
  6. Pečeme 180 stupních cca 14 minut.
  7. Ušleháme žloutky s mlékem a pom. vodou. Přidáme sušenky a ušlehanou smeetanu.
 
 

Reklama